Ananas

Auf ca. 200 Hektar großen Ananasfarmen lassen wir in Südindien in Mischkultur die süße, wenig saure Sorte "Queen" zur Herstellung von Direktsaft (Single Strenght) mit Brixgehalt von ca. 14 Brix und ca. 0,7 % Säure anbauen!

Ein anderer Teil wird zu Stücken in eigenem Saft und Konzentrat mit 60 Brix und ca. 3% Säure, aseptisch verpackt verarbeitet!

Mindestabnahme 5 Tonnen!

Technische Spezifikationen (pdf, engl.) Flowchart Aseptic (pdf, engl.)
Spezifikationen Ananasstücke im eigenen Saft (pdf, engl.)